Jenis Teh Tiongkok: Enam Jenis Utama Dijelaskan

Bagaimana Jenis Teh Tiongkok Diklasifikasikan

Klasifikasi teh Tiongkok didasarkan pada pengolahan dan transformasi, bukan spesies tanaman. Semua teh yang dimaksud dalam klasifikasi ini berasal dari tanaman teh, Camellia sinensis. Perbedaan antarjenis teh ditentukan oleh proses yang dialami daun setelah dipetik.

Seorang ahli teh Tiongkok tidak akan memulai hanya dengan bertanya apakah seduhannya hijau, kuning, merah, atau gelap. Pertanyaan yang lebih tepat adalah: Apa yang dilakukan proses pengolahan terhadap daun teh?

Titik-titik utama dalam proses pengolahan meliputi:

• Sha Qing / fiksasi panas: digunakan pada teh hijau, teh kuning, teh oolong, dan Sheng Pu-erh, tetapi dengan tujuan yang berbeda.
• Pelayuan: merupakan proses utama pada teh putih dan juga penting pada teh oolong serta teh hitam.
• Oksidasi: sangat dibatasi pada teh hijau, berlangsung sebagian pada oolong, dan penuh pada teh hitam.
• Men Huang / penguningan: tahap yang menjadi ciri khas teh kuning.
• Zuoqing dan Yaoqing: proses mengguncang daun dan mengistirahatkannya untuk membantu membentuk aroma oolong.
• Pemanggangan: sangat penting pada banyak jenis teh oolong.
• Pascafermentasi: proses utama pada teh gelap dan Shou Pu-erh.
• Penyimpanan: sangat penting bagi Pu-erh dan banyak teh gelap.

Inilah kunci memahami jenis teh Tiongkok: teknik pengolahan membentuk rasa. Teh hijau mempertahankan kesegaran. Teh putih mengembangkan rasa manis yang lembut. Teh kuning melembutkan karakter tajam khas teh hijau. Oolong membangun lapisan aroma. Teh hitam Tiongkok menjadi manis dengan seduhan merah cerah melalui oksidasi penuh. Teh gelap memperoleh kedalaman rasa matang melalui fermentasi dan penyimpanan.

Sekilas Jenis Teh Tiongkok: Pengolahan, Rasa, dan Penggunaan

Tabel perbandingan ini adalah cara tercepat untuk memahami enam jenis utama teh Tiongkok.

Jenis Teh	Nama Tionghoa	Teknik Utama	Arah Oksidasi / Fermentasi	Arah Rasa	Contoh Terkenal	Paling Cocok Untuk
Teh Hijau	绿茶	Sha Qing / fiksasi panas	tanpa oksidasi atau sangat rendah	segar, bernuansa rumput, jernih	Longjing, Biluochun, Maojian	minum harian yang segar
Teh Putih	白茶	pelayuan dan pengeringan	pengolahan minimal, perubahan alami ringan	manis, beraroma bunga, lembut	Jarum Perak, Peony Putih, Shou Mei	teh yang lembut dan ringan
Teh Kuning	黄茶	Men Huang / penguningan	oksidasi rendah, dengan tahap penguningan	lembut, halus, manis	Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya	teh langka dengan rasa lembut
Teh Oolong	乌龙茶	oksidasi parsial, pengocokan, pemanggangan	oksidasi parsial	bernuansa bunga, panggang, berlapis	Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Dan Cong	eksplorasi aroma dan Gongfu Cha
Teh Hitam / Hong Cha	红茶	oksidasi penuh	oksidasi penuh	manis, bernuansa malt, merah cerah	Keemun, Dian Hong, Jin Jun Mei	seduhan manis dan hangat
Teh Gelap / Hei Cha	黑茶	pascafermentasi dan penyimpanan	pascafermentasi	bernuansa tanah, kayu, dan matang	Liu Bao, Fu Brick, Anhua Dark Tea	teh matang dengan seduhan tebal

Tabel ini hanya memberi gambaran awal. Dalam praktiknya, ragam teh jauh lebih kompleks. Teh hijau dapat bernuansa kacang, teh putih dapat berkembang lebih dalam seiring usia, oolong dapat beraroma bunga atau dipanggang kuat, dan teh gelap dapat berkisar dari Liu Bao yang lembut hingga Fu Brick dengan “Golden Flower”. Namun logika dasarnya tetap jelas: proses pengolahan membentuk kategori.

Teh Hijau: Segar, Jernih, dan Difiksasi Sejak Awal

Teh hijau, atau Lü Cha (绿茶), merupakan salah satu jenis teh Tiongkok yang paling banyak diproduksi dan dikonsumsi. Teknik utamanya adalah Sha Qing, yaitu fiksasi panas. Panas diberikan sejak awal untuk menghentikan aktivitas enzim dan mempertahankan karakter segar daun.

Teh hijau biasanya dikaitkan dengan:

• Teknik utama: Sha Qing, penggulungan, pengeringan.
• Tingkat oksidasi: tidak ada atau sangat rendah.
• Arah rasa: segar, bernuansa rumput, kacang, kastanye, jernih, dengan sedikit rasa manis.
• Contoh terkenal: Longjing, Biluochun, Maojian, Lu’an Guapian.
• Cara seduh: biasanya 80–85°C, menggunakan gelas kaca atau gaiwan, dengan waktu seduh singkat.
• Cocok untuk: minum harian yang segar, teh di kantor, dan sesi teh yang ringan serta jernih.

Teh hijau memang penting, tetapi bukan bentuk standar dari seluruh teh Tiongkok. Banyak pembaca berbahasa Inggris pertama kali mengenal teh Tiongkok melalui teh hijau, sehingga mudah mengira bahwa teh Tiongkok terutama segar, ringan, dan berumput. Padahal, teh hijau hanyalah satu cabang dari sistem pengolahan yang jauh lebih luas.

Untuk teh yang segar dan jernih, baca panduan Teh Hijau Tiongkok kami.

Teh Putih: Diolah Ringan dan Manis Alami

Teh putih, atau Bai Cha (白茶), termasuk jenis teh Tiongkok dengan pengolahan paling ringan. Teknik utamanya adalah pelayuan dan pengeringan. Ini bukan “teh tanpa proses”, tetapi campur tangan pengolahannya lebih sedikit dibanding banyak kategori teh lain.

Teh putih biasanya dikaitkan dengan:

• Teknik utama: pelayuan dan pengeringan.
• Gaya pengolahan: ringan, lambat, dan relatif alami.
• Arah rasa: manis, beraroma bunga, lembut, bernuansa jerami, halus, dan bersih.
• Contoh terkenal: Silver Needle, White Peony, Gong Mei, Shou Mei.
• Cara seduh: teh putih berbahan pucuk halus membutuhkan suhu air yang lebih rendah; Shou Mei dan teh putih tua dapat menggunakan air lebih panas atau direbus.
• Cocok untuk: minum harian yang lembut, rasa manis ringan, dan sesi teh yang ramah bagi pemula.

Istilah “diolah ringan” jangan disalahartikan. Teh putih yang baik tetap bergantung pada bahan baku yang bersih, pelayuan yang cermat, pengeringan yang tepat, dan penyimpanan yang baik. Rasa manis alaminya tidak muncul begitu saja.

Untuk teh manis dengan pengolahan ringan, baca panduan Teh Putih Tiongkok kami.

Teh Kuning: Rasa Lembut yang Dibentuk oleh Men Huang

Teh kuning, atau Huang Cha (黄茶), adalah yang paling langka di antara enam jenis utama teh Tiongkok. Proses penentunya ialah Men Huang (闷黄), atau penguningan. Setelah Sha Qing, daun ditutup, dibungkus, atau ditumpuk secara lembut dalam kondisi hangat dan lembap yang dikendalikan.

Teh kuning biasanya dikaitkan dengan:

• Teknik utama: Sha Qing, Men Huang, pengeringan.
• Perbedaan utama dari teh hijau: teh kuning memiliki tahap penguningan.
• Arah rasa: lembut, halus, manis, bernuansa kacang, dan kurang berumput dibanding teh hijau.
• Contoh terkenal: Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya, Mengding Huangya.
• Cara seduh: biasanya 80–90°C, menggunakan gelas kaca atau gaiwan, dengan waktu seduh singkat.
• Cocok untuk: penikmat yang menginginkan teh lebih lembut daripada teh hijau, tetapi tetap ringan dan bersih.

Teh kuning bukan teh hijau yang sudah lama atau menguning karena penyimpanan buruk. Ini adalah jenis teh tersendiri dengan standar pengolahan sendiri. Teh kuning yang baik seharusnya berkarakter kuning tanpa rasa pengap, lembut tanpa terasa datar, dan manis tanpa membuat enek.

Untuk teh langka dan lembut yang dibentuk melalui penguningan, baca panduan Teh Kuning Tiongkok kami.

Teh Oolong: Oksidasi Parsial dengan Aroma yang Kaya

Teh oolong, atau Wulong Cha (乌龙茶), merupakan salah satu jenis teh Tiongkok yang paling kompleks. Intinya adalah oksidasi parsial, yang didukung oleh pelayuan, pengocokan, pengistirahatan, fiksasi, penggulungan, dan pemanggangan.

Teh oolong memiliki rentang rasa paling luas di antara enam jenis utama. Gayanya dapat ringan dan beraroma bunga, lembut seperti krim, bernuansa buah dan madu, beraroma panggang yang dalam, atau memiliki karakter mineral yang kuat.

Teh oolong biasanya dikaitkan dengan:

• Teknik utama: pelayuan, Zuoqing, Yaoqing, Sha Qing, penggulungan, pemanggangan.
• Tingkat oksidasi: parsial, dengan rentang yang dapat sangat berbeda menurut gaya.
• Arah rasa: beraroma bunga, lembut seperti krim, bernuansa buah, panggang, mineral, kayu, dan berlapis.
• Contoh terkenal: Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Wuyi Rock Tea, Phoenix Dan Cong, Dong Ding.
• Cara seduh: biasanya 90–100°C, menggunakan gaiwan atau teko tanah liat, dengan gaya Gongfu.
• Cocok untuk: eksplorasi aroma, Gongfu Cha, dan pencicipan dengan lapisan rasa yang kompleks.

Oolong tidak memiliki satu rasa yang tetap. Tie Guan Yin yang ringan, Wuyi Rock Tea yang dipanggang, dan Phoenix Dan Cong beraroma tinggi dapat terasa seperti tiga dunia teh yang berbeda. Yang menghubungkan semuanya adalah teknik pengolahan: oksidasi parsial, pergerakan daun, pembentukan aroma, dan sering kali pemanggangan. Gaya berlapis ini juga sangat cocok untuk Gongfu Cha.

Untuk teh aromatik dengan oksidasi parsial, baca panduan Teh Oolong Tiongkok kami.

Teh Hitam Tiongkok / Hong Cha: Oksidasi Penuh dan Manis

Teh hitam Tiongkok disebut Hong Cha (红茶) dalam bahasa Tionghoa. Ini merupakan salah satu perbedaan istilah terpenting bagi pembaca bahasa Inggris. Dalam bahasa Inggris disebut black tea, sedangkan dalam bahasa Tionghoa disebut “teh merah” karena seduhannya sering berwarna merah atau merah cerah.

Teh hitam Tiongkok bukan Hei Cha, atau teh gelap.

Hong Cha biasanya dikaitkan dengan:

• Teknik utama: pelayuan, penggulungan, oksidasi penuh, pengeringan.
• Tingkat oksidasi: oksidasi penuh.
• Arah rasa: manis, bernuansa malt, madu, buah, kakao, dengan seduhan merah cerah.
• Contoh terkenal: Keemun, Dian Hong, Lapsang Souchong, Jin Jun Mei.
• Cara seduh: umumnya 90–95°C; teh dari pucuk muda dapat menggunakan air yang sedikit lebih sejuk.
• Cocok untuk: minuman harian yang hangat, seduhan manis, diminum polos atau dengan susu tergantung gayanya.

Penamaannya memang dapat membingungkan, tetapi prosesnya jelas. Black Tea / Hong Cha mengalami oksidasi penuh, sedangkan Dark Tea / Hei Cha mengalami pascafermentasi. Keduanya bukan kategori yang sama.

Agar tidak tertukar antara Hong Cha dan Hei Cha, baca panduan Teh Hitam Tiongkok kami.

Teh Gelap / Hei Cha dan Pu-erh: Teh Pascafermentasi

Teh gelap, atau Hei Cha (黑茶), adalah jenis teh Tiongkok yang mengalami pascafermentasi. Intinya bukan warna yang gelap, melainkan pascafermentasi, pemadatan, penyimpanan, dan waktu.

Teh gelap biasanya dikaitkan dengan:

• Teknik utama: Sha Qing, penggulungan, penumpukan atau fermentasi, pengeringan, pemadatan, penyimpanan.
• Transformasi: perubahan yang dipengaruhi mikroba dan penyimpanan.
• Arah rasa: bernuansa tanah, kayu, lembut, halus, mirip kurma merah, jamur, dan matang.
• Contoh terkenal: Liu Bao Tea, Anhua Dark Tea, Fu Brick Tea, Qing Brick Tea.
• Cara seduh: biasanya 95–100°C; banyak teh gelap yang dipadatkan juga dapat direbus.
• Cocok untuk: seduhan dengan tekstur tebal, aroma matang, kebiasaan merebus teh, dan budaya teh pascafermentasi.

Pu-erh sering dibahas dalam kelompok teh gelap, tetapi memiliki identitas tersendiri yang kuat. Teh ini menggunakan bahan Yunnan, maocha yang dikeringkan di bawah matahari, jalur Sheng dan Shou, karakter berdasarkan daerah pegunungan asal, serta budaya penyimpanan. Bagi pembaca berbahasa Inggris, Pu-erh juga memiliki minat pencarian tersendiri, sehingga berguna membahasnya dalam panduan yang terkait tetapi tetap mandiri.

Perbedaan utamanya:

• Hong Cha / Teh Hitam Tiongkok: oksidasi penuh.
• Hei Cha / Teh Gelap Tiongkok: pascafermentasi.
• Teh Pu-erh: sistem teh Yunnan yang sering dikaitkan dengan teh gelap, tetapi memiliki identitas budaya dan komersial tersendiri.

Untuk teh pascafermentasi dan budaya teh bata, baca panduan Teh Gelap Tiongkok kami. Untuk teh Yunnan, Sheng Pu-erh, Shou Pu-erh, dan penyimpanan, baca panduan Teh Pu-erh Tiongkok kami.

Cara Memilih Jenis Teh Tiongkok

Memilih teh Tiongkok bukan soal mencari kategori yang “terbaik”, melainkan mencocokkan gaya teh dengan selera, suasana hati, dan situasi minum.

Yang Anda Inginkan	Pilih Jenis Teh Ini	Alasannya
Segar dan jernih	Teh Hijau	jernih, bersih, menyegarkan
Lembut dan manis	Teh Putih	lembut, beraroma bunga, manis alami
Langka dan lembut	Teh Kuning	halus, lembut, dengan rasa rumput yang lebih ringan
Harum dan berlapis	Teh Oolong	rentang aroma dan tekstur paling luas
Manis dan hangat	Teh Hitam Tiongkok	oksidasi penuh, bernuansa madu dan malt
Tebal dan matang	Teh Gelap / Pu-erh	kedalaman pascafermentasi dan karakter penyimpanan
Latihan Gongfu Cha	Oolong / Pu-erh / Teh Gelap	perubahan jelas dari seduhan ke seduhan
Mudah untuk diminum sehari-hari	Teh Hijau / Putih / Hitam	mudah dinikmati dan fleksibel

Pendekatan praktisnya adalah mulai dari arah rasa, bukan namanya. Jika ingin kesegaran, coba teh hijau. Jika ingin kelembutan, pilih teh putih. Jika mengejar aroma, coba oolong. Jika ingin rasa manis dan hangat, pilih Hong Cha. Jika ingin kedalaman rasa matang, coba teh gelap atau Pu-erh.

Penikmat teh Tiongkok yang berpengalaman sering memilih teh berdasarkan situasi: teh hijau untuk rasa jernih, oolong untuk pencicipan, teh hitam untuk kehangatan, teh putih untuk kelembutan, serta Pu-erh atau teh gelap untuk kedalaman dan sesi minum yang lebih panjang.

Kesalahpahaman Umum tentang Jenis Teh Tiongkok

Jenis teh Tiongkok mudah tertukar, terutama dalam bahasa Inggris. Tabel paling efektif di bagian ini karena sebagian besar kekeliruan memiliki koreksi yang langsung.

Kesalahpahaman Umum	Pemahaman yang Lebih Tepat
Teh hitam Tiongkok berarti Hei Cha	Tidak. Teh hitam Tiongkok adalah Hong Cha. Hei Cha adalah Teh Gelap.
Teh Gelap berarti Hong Cha	Tidak. Teh Gelap adalah Hei Cha yang mengalami pascafermentasi. Hong Cha adalah teh hitam dengan oksidasi penuh.
Pu-erh mencakup semua teh gelap	Tidak. Pu-erh berkaitan dengan teh gelap, tetapi teh gelap juga mencakup Liu Bao, Anhua Dark Tea, Fu Brick, dan lainnya.
Teh Kuning adalah teh hijau yang sudah lama	Tidak. Teh Kuning memiliki Men Huang, yaitu proses penguningan yang dikendalikan.
Teh Putih tidak mengalami pengolahan	Tidak. Teh Putih menggunakan pelayuan dan pengeringan. Pengolahan ringan tetap merupakan pengolahan.
Oolong hanya memiliki satu rasa tetap	Tidak. Oolong mencakup gaya ringan beraroma bunga hingga Wuyi Rock Tea dengan karakter mineral dan panggang.
Teh herbal adalah salah satu dari enam jenis teh Tiongkok	Tidak. Teh herbal atau tisane tidak berasal dari Camellia sinensis.
Jenis teh Tiongkok hanya didasarkan pada warna	Tidak. Dasar utama klasifikasinya adalah teknik pengolahan.

Perbedaan ini memengaruhi rasa teh, cara menyeduhnya, dan kaitannya dengan budaya teh Tiongkok.

Hubungan Jenis Teh Tiongkok dengan Penyeduhan dan Peralatan Teh

Jenis teh yang berbeda membutuhkan suhu air, wadah, jumlah daun teh, dan waktu seduh yang berbeda. Karena itu, klasifikasi teh penting dalam penyeduhan sehari-hari.

Jenis Teh	Suhu Air	Peralatan Teh yang Cocok	Cara Seduh
Teh Hijau	80–85°C	gelas kaca, gaiwan	seduh singkat, jangan terlalu lama
Teh Putih	80–100°C tergantung jenis	gelas kaca, gaiwan, ketel	teh yang lembut diseduh lebih halus; Shou Mei dapat direbus
Teh Kuning	80–90°C	gelas kaca, gaiwan	seduhan lembut dan singkat
Teh Oolong	90–100°C	gaiwan, teko tanah liat	gaya Gongfu, banyak seduhan
Teh Hitam / Hong Cha	90–95°C	gaiwan, teko porselen, gelas kaca	seduhan sedang-singkat
Teh Gelap / Hei Cha	95–100°C	gaiwan, teko tanah liat, ketel perebus	suhu tinggi; sebagian teh dapat direbus
Teh Pu-erh	95–100°C	gaiwan, teko tanah liat, ketel perebus	gaya Gongfu; bilas bila perlu

Jenis teh yang ringan biasanya kurang tahan terhadap penyeduhan yang terlalu agresif. Teh hijau dan kuning dapat menjadi pahit atau kusam jika air terlalu panas atau waktu seduh terlalu lama. Oolong dan Pu-erh sering lebih menarik dengan penyeduhan Gongfu karena berubah dari satu seduhan ke seduhan berikutnya. Teh gelap dan sebagian teh tua mungkin memerlukan suhu tinggi atau perebusan untuk mengeluarkan bodi dan rasa manis.

Untuk suhu dan metode penyeduhan, baca panduan Cara Menyeduh Teh Tiongkok kami. Untuk gaiwan, teko, cangkir, dan alat teh, baca panduan Peralatan Teh Tiongkok panduan.

Kaitan Panduan Ini dengan Budaya Teh Tiongkok

Panduan ini adalah halaman utama jenis teh Tiongkok di bawah panduan Budaya Teh Tiongkok. Halaman ini membantu pembaca memahami sistem klasifikasi sebelum masuk ke kategori teh tertentu, metode penyeduhan, peralatan teh, etiket, dan pencicipan.

• Untuk memahami latar budaya di balik klasifikasi teh, baca panduan Budaya Teh Tiongkok panduan.
• Untuk aturan penyajian dan perilaku tamu, baca panduan Etiket Teh Tiongkok kami.
• Untuk aroma, sensasi di mulut, rasa akhir, dan cara menilai saat mencicipi, baca panduan Mencicipi Teh Tiongkok kami.

Halaman ini berfungsi sebagai peta. Pembahasan yang lebih rinci tersedia di panduan lanjutan.

Kesimpulan

Jenis teh Tiongkok tidak diklasifikasikan hanya berdasarkan warna daun kering atau seduhan. Klasifikasinya ditentukan oleh cara pengolahan mengubah daun teh.

Teh hijau mempertahankan kesegaran, teh putih membentuk rasa manis alami, teh kuning menjadi lembut melalui Men Huang, oolong membangun aroma lewat oksidasi parsial, teh hitam Tiongkok menjadi manis melalui oksidasi penuh, dan teh gelap mengembangkan kedalaman rasa matang melalui pascafermentasi serta penyimpanan.

Untuk memahami jenis teh Tiongkok, jangan hanya menghafal nama teh. Pahami apa yang dilakukan teknik pengolahan terhadap daunnya. Itulah peta sesungguhnya dari teh Tiongkok.

FAQ tentang Jenis Teh Tiongkok

Apa saja enam jenis teh Tiongkok?

Enam jenis utama teh Tiongkok adalah teh hijau, teh putih, teh kuning, teh oolong, teh hitam / Hong Cha, dan teh gelap / Hei Cha. Pu-erh sering dibahas dalam kelompok teh gelap, tetapi biasanya diperlakukan terpisah karena bahan Yunnan, gaya Sheng dan Shou, serta budaya penyimpanannya.

Bagaimana jenis teh Tiongkok diklasifikasikan?

Jenis teh Tiongkok terutama diklasifikasikan berdasarkan metode pengolahan. Tahap penting mencakup Sha Qing, pelayuan, oksidasi, Men Huang, pemanggangan, pascafermentasi, dan penyimpanan. Klasifikasinya tidak sekadar berdasarkan warna daun kering atau seduhan teh.

Apakah teh hitam Tiongkok sama dengan teh gelap?

Tidak. Teh hitam Tiongkok adalah Hong Cha, yaitu kategori teh dengan oksidasi penuh. Teh gelap adalah Hei Cha, kategori teh pascafermentasi. Dalam bahasa Inggris istilah black tea dan dark tea terdengar mirip, tetapi dalam klasifikasi teh Tiongkok keduanya benar-benar berbeda.

Apakah Pu-erh merupakan jenis teh Tiongkok?

Ya. Pu-erh adalah teh Tiongkok penting dari Yunnan. Teh ini sering dikaitkan dengan teh gelap karena fermentasi dan penyimpanannya, terutama Shou Pu-erh. Namun Pu-erh memiliki bahan baku, maocha, sistem Sheng dan Shou, budaya pegunungan, serta logika penyimpanan sendiri, sehingga sering dibahas secara terpisah.

Apa perbedaan teh hijau dan teh kuning?

Teh hijau difiksasi sejak awal melalui Sha Qing untuk mempertahankan rasa segar, jernih, dan berumput. Teh kuning juga menggunakan Sha Qing, tetapi menambahkan Men Huang atau penguningan. Karena itu, teh kuning terasa lebih lembut, halus, manis, dan kurang berumput dibanding teh hijau.

Jenis teh Tiongkok mana yang cocok untuk pemula?

Tergantung selera. Teh hijau cocok untuk kesegaran, teh putih untuk kelembutan, teh hitam Tiongkok untuk rasa manis dan hangat, serta oolong untuk aroma. White Peony dan Dian Hong sering ramah bagi pemula karena rasanya halus, mudah dinikmati, dan tidak terlalu sulit diseduh.

Jenis teh Tiongkok mana yang paling kaya aroma?

Oolong biasanya memiliki rentang aroma paling luas. Oolong ringan dapat beraroma bunga atau terasa lembut seperti krim. Wuyi Rock Tea dapat bernuansa panggang, mineral, dan dalam. Phoenix Dan Cong dapat sangat harum dengan aroma buah, bunga, atau madu.

Jenis teh Tiongkok mana yang paling cocok untuk Gongfu Cha?

Teh oolong dan Pu-erh sangat cocok untuk Gongfu Cha karena karakternya berubah sepanjang banyak seduhan singkat. Wuyi Rock Tea, Phoenix Dan Cong, Tie Guan Yin, Sheng Pu-erh, dan Shou Pu-erh merupakan pilihan umum untuk gaya seduh ini.

Apakah teh herbal termasuk jenis teh Tiongkok?

Tidak. Teh herbal, atau tisane, tidak termasuk enam jenis utama teh Tiongkok karena tidak dibuat dari daun Camellia sinensis. Jenis teh Tiongkok merujuk pada teh sejati dari tanaman teh yang diklasifikasikan berdasarkan teknik pengolahannya.