東方美人茶：台灣白毫烏龍指南

名稱、茶類與基本定位

東方美人有多個名稱，各自反映其外觀、歷史或市場身份的不同面向。

名稱	中文	含義
東方美人茶	東方美人茶	最廣為人知的英文名稱
Dong Fang Mei Ren	東方美人	中文名稱的羅馬字拼寫
Bai Hao Oolong	白毫烏龍	「白毫烏龍」，指細嫩芽頭上的細小白色茸毛
White-Tipped Oolong	—	描述可見白色芽尖的英文名稱
Champagne Oolong	香檳烏龍	因明亮茶湯與優雅果香而衍生的市場名稱；不含酒精
膨風茶	膨風茶／椪風茶	與台灣客家文化相關的別稱，常被解作「吹牛茶」
五色茶	五色茶	指乾茶呈現白、綠、黃、紅、褐五種色澤交錯

Bai Hao 指細嫩茶芽上的白毫，並不代表東方美人是白茶。茶類由原料與加工方式決定，而不是由有沒有白毫決定，因此東方美人仍屬烏龍茶。

定位重點	東方美人茶
茶類	台灣烏龍茶
氧化風格	氧化程度高於多數台灣烏龍茶
主要形態	彎曲條索，而非緊揉成球形
代表品種	青心大冇
主要加工邏輯	烏龍茶的萎凋、做青、控制氧化、殺青、揉捻及乾燥
不等同於	白茶、紅茶、加蜜調味茶、花草茶或含酒精香檳
主要特點	小綠葉蟬影響形成的蜜香、熟果香、白毫芽尖、琥珀茶湯及順滑甜感

東方美人雖然名稱多、茶湯色澤較深，但仍屬烏龍茶：Bai Hao 指芽頭白毫；Champagne Oolong 不含酒精；bug-bitten 不代表成茶中有昆蟲；蜜甜感亦不是添加蜂蜜或糖。它的身份來自生態條件、細嫩採摘、較高氧化程度及細緻工藝。

如想了解主要製茶分類，可參閱中國茶類指南。

產地：新竹、苗栗、北埔與峨眉

東方美人與台灣北部密切相關，尤其是新竹、苗栗的客家茶區。

產地	中文	位置	重要性
新竹縣	新竹縣	台灣西北部	東方美人傳統核心產區之一
北埔鄉	北埔鄉	新竹縣	與東方美人密切相連的重要客家產茶社區
峨眉鄉	峨眉鄉	新竹縣	鄰近北埔的另一個重要產區
苗栗縣	苗栗縣	新竹以南	生產優質東方美人的重要客家地區
其他北部地區	—	桃園及新北部分地區	較小規模或地方性的生產傳統

與許多台灣高山烏龍不同，東方美人並不依賴極高海拔。它多在低至中海拔丘陵地生產，溫暖潮濕的夏季有利小綠葉蟬活動。

傳統栽培條件可包括排水良好的坡地、紅壤或黃壤、夏季高溫，以及讓小綠葉蟬維持活動的茶園管理。但這不代表所有東方美人都有有機認證或完全不用農藥；相關聲稱需另行核實。

北埔、峨眉與苗栗構成這款茶的地理與文化背景，但產地本身不能保證品質。成茶仍要從原料、香氣、茶湯、滋味及回味證明自身質素。

歷史、客家茶文化與膨風茶

東方美人在台灣北部種茶與出口文化中發展，新竹、苗栗的客家農耕社群提供了重要基礎。膨風茶反映其本地客家身份，而白毫烏龍與 Oriental Beauty 則成為更廣泛的商業名稱。

歷史背景	意義
台灣北部茶業	新竹與苗栗發展出成熟茶園及技術純熟的客家製茶社群
受小綠葉蟬影響的夏茶	曾被視為蟲害的原料，後來成為具特色高價值烏龍茶的基礎
膨風茶	與茶價異常高而被指「膨風／吹牛」的故事相連的本地名稱
出口與國際命名	Oriental Beauty 與 Champagne Oolong 成為海外市場熟悉的名稱
現代身份	現今重視其生態條件、白毫芽尖、蜜果香及專門製茶工藝

常見客家故事說，有茶農把受蟲咬影響的茶賣出意外高價，因此被人說「膨風」，即吹牛。至於英國女王親自為此茶命名的流行說法，如沒有可靠證據，同樣應視為傳說。

真正的文化意義，在於台灣製茶者把受小綠葉蟬影響的夏季芽葉轉化為精緻烏龍茶。要保持品質穩定並不容易，因為葉蟬活動、品種、天氣、採摘、氧化與製茶者的時機掌握都要互相配合。

其台灣北部產地背景，也反映更廣泛的中國茶文化歷史。

東方美人為甚麼會被稱為「蟲咬茶」？

「蟲咬茶」指的是茶葉採摘前，茶樹在生長期間發生的現象。

茶學文獻常把茶小綠葉蟬標示為 Jacobiasca formosana。牠會吸食嫩芽嫩葉汁液；芽葉被刺吸後，茶樹啟動自然防禦反應，改變葉片後續形成香氣的潛力。

在萎凋、做青、氧化及乾燥過程中，受影響芽葉中的香氣前體，會發展成東方美人特有的蜜香、熟果香、花香及麝香葡萄般香氣。

階段	發生甚麼	為甚麼重要
小綠葉蟬吸食	小綠葉蟬刺吸細嫩芽葉	觸發茶樹防禦反應
茶樹反應	受影響芽葉產生不同芳香化合物與香氣前體	形成蜜香與果香的潛力
精細挑採	以人手採摘合適的細嫩芽葉	保留白毫芽尖及受葉蟬適度影響的原料
受控製茶	萎凋、做青、氧化及乾燥把香氣前體轉化	形成成茶的蜜香、熟果香及麝香葡萄風格

「蟲咬」不代表甚麼

• 這不代表成茶中仍有昆蟲。 小綠葉蟬是在芽葉生長期間吸食。
• 這不是昆蟲排泄物的氣味。 香氣來自茶樹反應及之後的製茶過程。
• 這不是人工加香。 蜂蜜、葡萄、桃及花香都毋須額外添加。
• 這不代表一定獲有機認證。 種植方式與認證聲稱需要分開核實。
• 受害愈重並不代表愈好。 過度受害會削弱芽葉生長並減少可用原料。

小綠葉蟬活動只是其中一個條件。品種、季節、芽葉嫩度、天氣、採摘、氧化及乾燥，仍會決定成茶是否乾淨平衡。

為甚麼產量有限

• 小綠葉蟬活動會隨年份、地點及天氣而變化。
• 受影響芽葉通常生長較慢，體積亦較小。
• 合適芽葉需要人手精細挑採。
• 採收窗口可能很短。
• 製茶需要嚴格控制水分與氧化程度。
• 並非每批受葉蟬影響的原料都能形成乾淨蜜香。

小綠葉蟬帶來的是香氣潛力，不是品質保證。台灣製茶者會判斷生態與工藝是否形成乾淨、融合的茶湯，而不只是看芽葉有沒有被叮咬。

白毫芽尖、品種與採摘標準

甚麼是白毫芽尖？

白毫芽尖是覆有細小天然茸毛的幼嫩茶芽。細嫩原料上的白毫尤其明顯，也因此有「白毫烏龍」之名。

好的東方美人常可見銀白芽、綠或橄欖色葉片、金黃色、氧化形成的紅色調及褐色成茶，多色交錯的外觀有時稱為「五色葉」。

白毫芽尖很重要，但不是完整品質保證。白毫再多，也不能彌補香氣薄弱、茶湯混濁、酸味或滋味空洞。

青心大冇與採摘標準

比較項目	傳統東方美人
代表品種	青心大冇
常見原料	一芽一葉或一芽二葉
主要採收期	小綠葉蟬活躍的暖季或夏季生產
採摘方式	人手精細挑採
重要特徵	芽頭完整、白毫清晰、受小綠葉蟬適度影響，葉片細嫩
乾茶形態	彎曲條索，而非緊實球形揉捻

青心大冇因白毫明顯、適合小綠葉蟬影響下的製茶，以及能在高氧化工藝中發展蜜香與熟果香而受到重視。

其他適製品種也可使用，但青心大冇仍是經典東方美人的代表基準。品種本身不能決定品質，茶園環境、昆蟲活動、採摘與製茶都要互相配合。

受小綠葉蟬影響的細小芽葉會降低產量並增加人工，但低產量本身不能自動證明品質優秀。乾茶應細緻而自然多變，而不是像機械製作般過度整齊。

東方美人茶如何製作

東方美人採用烏龍茶工藝，但與輕氧化高山茶及以焙火為主的凍頂不同。其風格取決於受小綠葉蟬影響的芽葉、細嫩採摘、充分萎凋、反覆做青、控制氧化、殺青、回潤、揉捻及乾燥。

1. 小綠葉蟬活動 這發生在茶園，而不是製茶廠。小綠葉蟬吸食嫩芽，觸發茶樹反應，形成後續香氣潛力。
2. 採摘 精細挑採細嫩芽葉，通常為一芽一葉或一芽二葉，白毫芽尖應保持完整。
3. 日光及室內萎凋 鮮葉在受控的戶外與室內環境中逐步失去水分。萎凋令葉片變柔軟、內含物更集中，並為做青及氧化做好準備。
4. 反覆做青與控制氧化 茶葉會輕柔翻動、攪動及靜置。東方美人的氧化程度高於不少台灣烏龍，但仍遵循烏龍茶工藝，而不是紅茶的完全氧化路線。氧化不足會令茶偏青、單薄或香氣閉塞；氧化過度或控制不當則可能出現酸味、果香沉悶、發酵感過重或茶湯混濁。
5. 殺青 當理想香氣與結構形成後，以加熱停止酶促氧化。
6. 回潤或水分靜置 殺青後、揉捻前可讓葉片回復或重新分布水分，使細嫩原料更柔韌，亦有助保護芽頭與白毫。
7. 揉捻與成形 茶葉揉成彎曲條索，而不是緊實球形；目的是成形同時保留細嫩芽葉完整度。
8. 乾燥與精製 乾燥可穩定茶葉並降低水分；精製方式會因製作者而不同。

東方美人並非以焙火為主導的烏龍茶。有些製作者會作輕度收尾火工，但風格核心仍應是蜜香、熟果香、白毫芽尖及乾淨氧化。製茶者要把小綠葉蟬帶來的香氣潛力發展出來，同時避免茶變酸、沉悶或過熟。

東方美人茶是甚麼味道？

東方美人結合天然蜜香、熟果香、麝香葡萄般香氣、明亮琥珀茶湯、順滑甜感及乾淨回味，不應有糖漿般甜膩、香水感、人工葡萄味或過度發酵感。

品飲項目	好的東方美人
乾茶	彎曲條索、白毫芽尖清晰，並呈白、綠、黃、紅、褐多色交錯
乾茶香氣	天然蜜香、熟果香、柔和花香及淡淡麝香葡萄氣息
茶湯	清澈琥珀色、銅金色、橙紅色或帶紅金色
主要香氣	蜂蜜、桃、杏、熟梨、麝香葡萄、柑橘及細緻花香
滋味	順滑、醇和、自然甘甜，尖銳苦味低
口感	柔和圓潤，湯感輕至中等但不空薄
回味	回甘、柔和生津及乾淨收結
葉底	柔軟有彈性、紅褐色，且大致保持完整

蜜香應與茶湯融合。它通常比濃縮蜂蜜更輕盈優雅，而且應延續到茶湯之中，而不是只停留在乾茶或杯蓋香氣。

常見果香聯想包括桃、杏、熟梨、麝香葡萄、柑橘皮，偶爾亦有熱帶水果。視乎品種與工藝，也可能出現柔和蘭花、梔子花、橙花、肉桂或丁香氣息。這些都是感官比喻，不是添加成分。

茶湯一般比輕氧化高山烏龍更明亮、更帶紅色。口感應柔和圓潤、自然甘甜，並有足夠結構把香氣帶入口中。順滑不應變成水薄；如有澀感，也應細緻而非粗糙。

好的東方美人	可能的品質問題
白毫芽尖清晰、葉色自然多變	茶末過多、色澤暗啞，或看不到細嫩芽葉結構
乾淨蜜香與熟果香	人工香精感、酸味、霉味或發酵異味
清澈琥珀或橙紅茶湯	混濁、泥濁或缺乏活力的茶湯
茶湯甘甜順滑，香氣真正融入茶湯	聞起來甜，但滋味空洞或水薄
細緻而能轉化的澀感	粗苦、乾喉或持續刺激感
乾淨清爽的回味	黏膩、酸、陳舊或鎖喉的收結
柔軟有彈性的葉底	發黑、脆硬、焦灼或看似腐敗的葉片

台灣茶常用的一個實用標準是「香要入湯」：杯蓋香再突出，也不能彌補空洞茶湯。好的東方美人應把天然蜜香、乾淨果香、明亮茶湯、順滑甜感及清爽回味結合起來。

像飲茶者一樣品東方美人

1. 觀察乾茶 留意彎曲條索、細嫩芽葉、清晰白毫，以及白、綠、黃、紅、褐自然交錯。茶末或碎片不應佔比過高。
2. 聞乾香 留意天然蜜香、熟果香、麝香葡萄及柔和花香。應避開人工甜香、香水感、酸味、霉味或悶味。
3. 看茶湯 茶湯應清澈明亮。琥珀、銅金及橙紅都可能出現；單是顏色深並不能證明品質好。
4. 聞濕葉香 葉底應保留乾淨蜜香與果香，不應有酸發酵味、潮濕倉味或過重熟果煮熟感。
5. 測試香氣是否入湯 蜜香與果香應在飲用時也能感受到，而不只是在聞杯蓋時出現。茶湯不應像只有香味、內裡空洞的香水。
6. 評估口感 留意甜感、順滑度及足夠湯感。輕微澀感如能很快轉成回甘與生津，屬可接受範圍。
7. 留意回味 回味應乾淨、甘甜、清爽，不應黏膩、發酸或令喉嚨乾燥。
8. 檢查葉底 葉片應柔軟有彈性、呈紅褐色且大致完整，細嫩芽葉仍可辨認。

實用原則很簡單：好的東方美人不是聞起來最甜的茶，而是香氣、茶湯、甜感及回味都保持乾淨協調的茶。

如要用更完整框架判斷香氣、口感、回甘及後味，可閱讀我們的中國茶品鑑指南。

東方美人茶如何沖泡

東方美人適合受控沖泡。細嫩芽葉與較高氧化程度令它有一定彈性，但浸泡太久會令果香變鈍，並帶出不必要的澀感。

沖泡方法	茶具	水溫	投茶量	起始時間	最適合
工夫茶式沖泡	瓷蓋碗或小瓷壺	85–95°C	4–6g / 100–120ml	20–40秒	觀察蜜香與果香在不同泡次中的變化
西式沖泡	瓷壺或馬克杯	85–90°C	3g / 250ml	2–3分鐘	簡單日常沖泡
冷泡	密封冷泡瓶	冷水	4–5g / 500ml	冷藏6–10小時	突出甜感與清爽果香

工夫茶式沖泡

想要柔和、果香主導的茶湯，可從約85–90°C開始。製作良好的茶若前幾泡快速出湯，也可承受90–95°C。

前段泡次可較突出蜜香與麝香葡萄香；後段則可能展現熟果、柔和花香、柑橘及更乾淨的茶葉甜感。

西式沖泡與冷泡

西式沖泡可用約3克茶配250ml水，浸泡2–3分鐘。不要讓茶葉長時間一直泡在水中。

冷泡可用4–5克茶配500ml水，冷藏6–10小時。這種方法可突出甜感與乾淨果香，同時減少粗澀萃取；但若要完整評估香氣與茶湯結構，熱泡仍更有用。

實用調整

• 如果茶變澀，先縮短浸泡時間，再考慮降低水溫。
• 如果茶湯太淡，先增加投茶量，不要一開始便大幅延長浸泡時間。
• 新鮮乾淨的茶一般毋須洗茶；如要潤茶，應立即出湯。
• 評估香氣與茶湯時，宜使用乾淨軟水及中性的瓷器。
• 評估品質時宜清飲，牛奶、糖及調味會掩蓋蜜香果香結構。

使用足夠熱度釋放香氣，同時精細控制浸泡，保持茶湯清澈。

如想了解投茶比例、水質及浸泡控制的一般原則，可參閱中國茶沖泡指南；蓋碗、瓷壺、馬克杯及其他沖泡器具可參考中國茶具指南。

東方美人、凍頂與高山烏龍比較

東方美人、凍頂與高山烏龍代表台灣茶三種知名方向。它們在原料、氧化、成形、焙火及感官重點上不同，並不是嚴格高低排名。

比較項目	東方美人	凍頂烏龍	高山烏龍
傳統關聯	新竹與苗栗	南投鹿谷	阿里山、梨山、杉林溪及其他高海拔地區
葉形	彎曲條索並帶白毫芽尖	通常緊揉成球形	通常緊揉成球形
氧化風格	較高	中等，視製作者而定	通常較輕
焙火	不以焙火為主導	經常焙火	一般輕焙或不焙火
主要香氣	蜜香、熟果、麝香葡萄	焙火香、堅果、成熟甜感、溫暖花香	清新花香、奶油感及青甜感
茶湯	琥珀至橙紅	金黃至琥珀	淡金至黃綠
身體	順滑、甘甜而柔和	圓潤、飽滿而溫暖	清鮮、清晰，常帶奶油般口感
最適合	喜歡蜜香與熟果香的人	喜歡焙火香及較飽滿湯感的人	喜歡清新花香的人

想要小綠葉蟬影響形成的蜜香、熟果香、白毫芽尖，以及琥珀色而順滑甘甜的茶湯，可選東方美人。想要更明顯焙火、堅果暖感與較圓潤傳統結構，可選凍頂，並參考凍頂烏龍茶。喜歡較輕氧化、清新花香及更清晰或奶油般口感，則可選高山烏龍。

這些只是常見傾向，不是固定規則，因為不同製作者會調整氧化與焙火程度。

如何挑選好的東方美人茶

選購東方美人，不能只看包裝有沒有寫 bug-bitten、champagne、competition tea 或 royal tea。

檢查項目	應留意甚麼	警示訊號
產地	台灣，並清楚標示新竹、苗栗、北埔或峨眉等地區資訊	產地含糊，或誤導性使用知名產區名稱
茶名	清楚標示為 Oriental Beauty、Dong Fang Mei Ren 或 Bai Hao Oolong	只寫泛稱「台灣蜜香茶」，沒有茶類身份
品種或生產資訊	清楚標示青心大冇或其他適製品種	除了營銷故事外沒有實際資訊
乾茶	彎曲條索、細嫩芽頭清晰、天然多色葉片	茶末過多、顏色單一暗褐或有焦灼外觀
白毫芽尖	白毫清晰程度與等級相稱	標榜頂級 Bai Hao Oolong，卻看不到細嫩芽頭結構
香氣	天然蜜香、熟果、麝香葡萄及柔和花香	人工蜂蜜香精味、酸味、霉味或重發酵異味
茶湯	清澈琥珀、銅金或橙紅	混濁、泥濁或平淡無神的茶湯
滋味	順滑、甘甜、香氣充足而乾淨	單薄、酸、粗糙、黏膩或空洞
回味	清爽甜感與舒服喉感	乾喉、甜膩或持續酸味
葉底	柔軟有彈性的紅褐芽葉	發黑、脆硬、焦灼或看似腐敗的葉片

優先選擇產地清楚、細嫩芽頭可見、天然蜜果香、茶湯明亮，而且甜感乾淨收結、不會甜膩的茶。

需要小心的標籤

• 冠軍茶： 比賽聲稱應有可追溯資料。
• 重度蟲咬： 受害更多並不代表茶一定更好。
• Queen’s Tea： 皇室命名故事不能證明品質。
• Top Beipu 或稀有手工： 這類說法需要製作者、產地、採收及批次資訊支持。
• 極低價比賽茶： 細嫩採摘及受小綠葉蟬影響原料有限，令不合理地便宜的頂級聲稱值得懷疑。

相似茶不一定就是東方美人

其他受小綠葉蟬影響的茶，包括部分蜜香紅茶及貴妃烏龍，也可能形成蜜香。它們可以很好，但不會因此自動成為東方美人；茶類、品種、採摘、外觀、工藝、產地及成茶風格都很重要。

先判斷杯中茶，再聽故事。好的賣家應能說明茶從哪裏來、是甚麼茶、如何製作，而不是只靠浪漫傳說。

儲存、鮮度與陳放

東方美人的蜜香與熟果香比較細緻。儲存重點應是保持香氣清晰，而不是追求年份。

• 密封： 使用妥善密封的多層包裝袋、茶罐或合適容器。
• 保持乾燥： 濕氣會令蜜香變鈍、發酸或出現霉味。
• 避光： 避免陽光及強烈室內光線。
• 陰涼： 在穩定、適中的室溫下保存。
• 無異味： 遠離咖啡、香料、煙、香水、香燭及加香茶。
• 保持穩定： 避免反覆開封及大幅溫度變化。

一般不需要冷藏；除非密封極為嚴密，否則雪櫃可能帶來濕氣、冷凝水及異味。

新鮮東方美人重視鮮活蜜香、果香、麝香葡萄香及清晰度。乾淨儲存可令香氣更沉穩融合，但長時間陳放亦可能削弱香氣。香氣變得沉穩可能是正常發展；若出現酸味、潮濕、霉味、陳舊味或香氣消退，則代表品質下降。穩定、乾淨的儲存比年份更重要。

健康相關資訊與咖啡因

東方美人來自 Camellia sinensis，天然含咖啡因、茶多酚、氨基酸及芳香化合物。

實際萃取的咖啡因量取決於：

• 投茶量。
• 水溫。
• 浸泡時間。
• 飲用泡數。
• 個別茶葉原料與加工方式。

對咖啡因敏感的人應避免深夜濃泡。減少投茶量及縮短浸泡時間可降低萃取量，但不會令茶變成無咖啡因。

順滑、低苦味的口感可能令人覺得溫和，但這只是感官印象，不代表咖啡因較低或具有醫療效益。孕婦、正在服藥或有特定健康疑慮的人應尋求專業意見。東方美人不應被宣傳為治療疾病的方法。

總結

東方美人是具特色的台灣北部烏龍茶，由小綠葉蟬活動、帶白毫的細嫩芽葉、適製品種、充分萎凋、控制氧化及細緻製茶共同塑造。品質不在故事有多傳奇、茶湯有多深或甜味有多強，而在天然蜜香、乾淨熟果香、明亮茶湯、真正融入茶湯的甜感，以及清爽回味。

它扎根於新竹、苗栗客家茶區，把自然生態與人工技藝結合。對想探索台灣烏龍蜜香、果香一面的飲者而言，東方美人是非常清晰的入門選擇。

東方美人茶常見問題

甚麼是東方美人茶？

東方美人是傳統上產自新竹、苗栗的高氧化台灣烏龍茶，以受小綠葉蟬影響的芽葉、清晰白毫芽尖、天然蜜香與熟果香、琥珀茶湯及順滑甜感見稱。

東方美人茶還有哪些名稱？

常見名稱包括 Dong Fang Mei Ren、Bai Hao Oolong、White-Tipped Oolong、Champagne Oolong、膨風茶及五色茶。

東方美人與 Bai Hao Oolong 是同一種茶嗎？

是。Bai Hao Oolong 是東方美人的主要名稱之一。Bai Hao 指細嫩芽頭上的白毫，不是白茶茶類。

東方美人為甚麼叫蟲咬茶？

茶小綠葉蟬會在嫩芽生長時吸食汁液。茶樹對刺激作出反應，受影響葉片形成香氣潛力，之後在製茶過程中發展成蜜香與果香。

東方美人茶內有昆蟲嗎？

沒有。小綠葉蟬是在採摘前於茶園吸食芽葉。「蟲咬」不代表成茶中仍有昆蟲。

東方美人有加蜂蜜調味嗎？

沒有。蜜香由小綠葉蟬活動、茶樹反應、品種、採摘、氧化及製茶自然形成。

東方美人茶是甚麼味道？

常見天然蜜香、熟桃或杏、麝香葡萄、柔和花香，偶爾亦有柑橘或淡淡香料氣息。茶湯通常呈琥珀或橙紅色，回味順滑、甘甜而乾淨。

東方美人是紅茶還是烏龍茶？

它是烏龍茶。東方美人的氧化程度高於很多烏龍，但製作仍遵循烏龍茶工藝，包括控制做青與殺青。

東方美人茶在哪裏生產？

最知名傳統產區是台灣北部的新竹與苗栗，尤其北埔及峨眉。台灣北部其他茶區亦可能生產。

東方美人茶如何沖泡？

工夫泡法可用約4–6克茶配100–120ml水。先從約85–90°C開始，亦可用較高水溫配合更快出湯。首泡可由20–40秒開始，再按茶況調整。

東方美人茶有咖啡因嗎？

有。它由 Camellia sinensis 製成並含咖啡因。杯中含量會因茶葉用量、水溫、浸泡時間及飲用泡次而不同。