Té Longjing (Dragon Well): sabor y preparación
Descubra el té Longjing, también llamado Dragon Well, el Longjing del Lago del Oeste, su sabor, origen, té Mingqian, preparación, consejos de compra, conservación y señales de calidad.
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Aprende a catar té chino: aroma, color de la infusión, sensación en boca, Hui Gan, Sheng Jin, Hou Yun, retrogusto, términos de cata y notas.
Aprende a preparar té chino según el tipo, la temperatura del agua, la proporción de hojas, el tiempo de infusión, el enjuague, la preparación Gongfu y el ajuste del sabor.
Descubra los utensilios de té chinos, el gaiwan, la tetera de Yixing, la jarra de equidad, las tazas, las bandejas, los accesorios, un equipo básico y qué utensilios convienen a cada tipo de té.
Conozca la etiqueta del té chino, los golpecitos con los dedos, las normas para anfitriones e invitados, cómo servir y volver a servir el té, los modales en una mesa de té Gongfu y los errores habituales.
Aprenda qué es Gongfu Cha, un método chino de preparación del té que utiliza recipientes pequeños, más hojas, infusiones breves, gaiwan, tetera y jarra de equidad.
Descubre los tipos de té chino, las seis grandes categorías —verde, blanco, amarillo, oolong, negro y oscuro—, el Pu-erh y cómo elegir.
Descubra el té amarillo chino, Huang Cha, Men Huang, Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya y Mengding Huangya, con consejos sobre preparación, sabor y conservación.
Descubre el té oscuro chino, Hei Cha, Liu Bao, el té oscuro de Anhua, Fu Brick, las Flores Doradas, la preparación, el almacenamiento, sus posibles beneficios y consejos para principiantes.
Descubra el té blanco chino, Aguja de Plata, Peonía Blanca, Shou Mei, el té blanco de Fuding, el té blanco envejecido, su preparación, conservación, posibles beneficios y consejos para principiantes.